Home
Tai Mu Long Zhu – Dračí oči
Prosinec 30th, 2008Nedá mi to a musím napsat maličký report na čaj, který jsem si včera přinesl z čajovny.
Tai Mu Long Zhu
Jmenuje se Thai Mu Long Zhu –
česky se mu říká dračí oči nebo dračí perly. Dračí
oči proto, že je tvořen čajovými lísty pěvně svinutými do kuličky.
Kuličky jsou na povrchu krásně ochmýřené. A samotný čaj je ještě
ovoněn květy jasmínu, které dodávají nezaměnitelné nasládlé aroma.Tai
Mu Long Zhu patří mezi dražší sortu čajů (na webu se prodává za
300Kč/100g), ale já jsem měl naštěstí možnost nákupu za velkoobchodní
cenu. S přípravou kvalitnějších čajů nemám moc zkušeností a tak jsem
raději vzal „testovací vzorek“ 25g.
Příprava
První nálev jsme udělali asi z 15ti kuliček, zalitý
odstátou převařenou vodou asi tak o 70°C. Louhování asi tak 2 –
2,5 minuty. Nálev má po vylouhování velmi světlou barvu. Oproti
jasmínovým čajům prodávaným běžně v obchodech nemá tak výrazné
aroma. Jasmín spíše podtrhuje čajové tóny, ale nepřehušuje je. Čaj
chutná nasládle, ale hlavní chuť je jakoby květinová. Dá se připravit
více nálevů, pokud postupně zvyšujeme teplotu (+/- o 10°C na nálev).
Jako pochutina se k Dračím očím skvěle hodí mandle v čokoládě a ve skořici, které spolu s násládlostí čaje vytvářejí unikátní zážitek.